SAMBAL UNTUK SUP IGA
Bahan :
3 sdm minyak goreng
2 sdm cabai giling
1,5 Tomat merah matang, ukuran sedang, potong per buah dibagi lima, tekan
(saja) di ulekan jangan sampai hancur 4 butir bawang merah, haluskan 1/2
sdt perasan air jeruk nipis Garam secukupnya
Cara :
Panaskan wajan & minyak dengan api sedang, lalu masukkan campuran cabai giling,
bawang merah, tomat, garam, aduk dalam wajan sebentar, lalu masukkan air jeruk
nipis (kalau suka tambahkan sejumput kecil magie kaldu blok), aduk terus sampai
matang, sampai minyaknya berubah jadi merah.
Catatan :
1. Sambal ini sama dengan sambal untuk ayam pop.
2. Panci yang aku gunakan adalah panci dengan diameter +/- 25 cm
3. Hasil akhir sup adalah 1 panci penuh
SELAMAT MENCOBA

SAMBEL KEMIRI
Bahan:
5 btr kemiri sangrai
8 buah cabe merah
4 buah cabe rawit
6 btr bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
1sdt terasi
1 sdt gula merah
1/2 sdt garem
Caranya:
1. Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat n terasi mpe
mateng.
2. Haluskan lalu masukkan kemiri, haluskan kembali bersama gula merah dan garem
mpe lembut, sajikan.

SELAMAT MENCOBA

SAMBAL CABAI HIJAU PADANG
Bahan:
100 g cabai hijau besar, buang tangkainya
5 butir bawang merah
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
3 buah tomat hijau, iris tipis
1/2 sdt gula pasir
50 g teri jengki/teri tawar, goreng
Cara membuat:
* Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.
* Tumbuk kasar-kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam.
* Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
* Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum.
* Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat.
* Masukkan teri , aduk rata. Sajikan.

SELAMAT MENCOBA